核桃鸡丁

作者： 百事小熊

核桃属于坚果类食品，入菜料理首先避免受潮影响口感，加入坚果类的菜肴一般翻炒至半熟的时候专至烤箱继续料理，出来的菜肴更加美味。核桃果在国外，人称"大力士食品"、"营养丰富的坚果"、"益智果"；在国内享有"万岁子"、"长寿果"、"养人之宝"的美称。

用料

• 鸡腿 200克
• 加州核桃 25克
• 羊角椒 半个
• 红辣椒 半个
• 老干妈油辣椒 1小勺
• 盐巴 少许
• 生抽 少许
• 淀粉 少许
• 鸡精 少许

核桃鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡退去骨切成丁，加入少许生抽或盐巴、淀粉、鸡精抓匀腌制15分钟，辣椒切成小段，核桃仁掰成小块备用

步骤 2

炒锅内加入少许橄榄油，加入红色辣椒炒香，倒入鸡丁小火炒制变色后，加入1小勺老干妈油辣椒，加入请辣椒翻炒一下，倒入核桃仁拌匀关火

步骤 3

将拌好核桃仁的鸡丁倒入烤罐，烤箱预热230度，中层15分钟即可

菜谱创建时间：2011-09-25 10:26:43