苹果派

作者： 小马的天

看上去很好吃吧！捏哈哈，确实也很好吃滴！这是酥皮苹果派，但我最得意的是，用了一直很想用的香料---玉桂粉cinnamon也就是桂皮粉,哈，为啥还弄个英文出来呢？那是因为这个香料是在学《走遍美国》的时候知道的，记得那个片段是说一感恩节的时候他们家做苹果派要用玉桂粉，但用完了要去买。于是我从此便记住了，苹果派里放玉桂粉可能是很经典的外国人家常用的搭配，就像烙饼时俺娘一定会抓把葱花进去一样。《走遍美国》背了N年啥都没记得，就把这个给记下了，唉，也就一吃货......

用料

• 千层酥皮 一张
• 玉桂粉 少许
• 苹果 一只
• 细砂糖 根据个人口味添加
• 玉米淀粉 少许
• 鸡蛋 少许

苹果派的做法步骤

步骤 1

苹果切粒，用细砂糖腌一下

步骤 2

腌好的苹果粒加上水、淀粉、玉桂粉熬煮一下下，变的浓稠。（果肉粒粒只是熟了的状态就好，不用搅成果泥，黑色的是我另外煮了些红豆做红豆派的，当然也可以用其它的水果做馅，一样处理就好。）

步骤 3

酥皮切成一样大小的长方形

步骤 4

一片上面放上馅

步骤 5

用另外一片压上，捏实四周的边

步骤 6

刷上打散的蛋液

步骤 7

190度25分钟左右。（趁热吃才好）

菜谱创建时间：2011-09-08 15:36:40