辣炒风味土豆条

作者： apple爱自己

用料

• 风味豆豉
• 土豆
• 猪肉皮（可以用少许五花肉或带肥肉的猪肉切片用）
• 蒜
• 盐
• 生抽
• 醋
• 白糖 少许

辣炒风味土豆条的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切细条,肉皮切小方块,蒜切小段

步骤 2

土豆条入小锅子炸下，差不多算熟了,取出滤油

步骤 3

调汁：生抽、盐、醋、风味豆豉、少许白糖，注意糖跟醋量一点点就好，不算是糖醋口味哈，不过如果你想做成糖醋口味就另当别论

步骤 4

炸土豆条的油少许入锅，肉皮入油锅煎炒

步骤 5

炒至肉皮透明，注意油会飞溅，盖上锅盖让它炸就好

步骤 6

倒入土豆条,倒入调料汁,大火拌炒入味,出锅前撒上蒜稍稍拌炒即可

辣炒风味土豆条的小贴士

1、土豆稍稍切的粗一点哦 2、炸土豆条的时候，看自己喜欢的土豆口感，我是比较喜欢吃熟烂点的，所以炸的时间有点久，你可 以炸会儿夹一条尝尝哈，看差不多好了就OK袅 3、这道菜主要还是辣跟咸，醋跟白糖都不需要放太多，不是糖醋口味，不过如果你想做成糖醋口味就 另当别论 4、猪皮或五花肉最好有，会更香哈，煎炒猪肉皮也好，五花肉片也好，小心油飞溅烫到

菜谱创建时间：2011-09-07 09:52:00