香蕉面包

作者： tony小屋

我今天的香蕉可是不用处理的，是包在面包里的，让你可以吃到香蕉，香蕉烤过之后对美容、减肥、增强免疫力等有莫大的效果，烤过的香蕉能产生低聚糖成分，可增加肠内的菲德氏菌。香蕉经烤过之后，能够消除它的寒性，不至于吃了以后会使身体发冷，对于胃部也不会造成任何不适，营养成分的吸收也会变的很好（对于这点我倒不是很相信）。所以香蕉做在面包里烤一下，或者有人做炸香蕉，先不管营养如何，味道还是非常好的。最重要的是我现在做面包特别快，因为有面条机，多次碾压照样出膜，比以前快至少半个小时吧。不过香蕉面包要尽快吃完，毕竟是水果，放久了不好。

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 一个50克左右
• 牛奶 100克
• 香蕉 两根
• 白糖 25克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 酵母粉 3克

香蕉面包的做法步骤

步骤 1

面粉里加入鸡蛋

步骤 2

加入白糖

步骤 3

加入盐

步骤 4

加入发酵粉

步骤 5

倒入牛奶

步骤 6

揉成面团就可以，不用揉光滑

步骤 7

面团发到两倍大后加入黄油

步骤 8

揉到让黄油和面充分融合在一起

步骤 9

把面团分成50克左右的九个小剂子

步骤 10

如果面团太粘，可以多粘点面粉，然后放入面条机，开压面档一档，至少碾压10次就可以出膜了

步骤 11

准备好两个比较成熟的香蕉

步骤 12

把香蕉切成段

步骤 13

取一个压好的剂子包入一块香蕉；收口朝下

步骤 14

由于香蕉是块状不是圆的，所以包好的面团不会很圆，但可以通过发酵改善外形，再第二次发酵到两倍大不到一点，烤箱预热200度后，放入中层烤20分钟，最后5分钟前拿出刷上蜂蜜水就可以了

香蕉面包的小贴士

香蕉块是不规则的，所以包进面团后面团不容易整圆，但第二次发酵或多或少可以改变点，所以成品还是可以的。

菜谱创建时间：2011-09-06 10:09:44