支竹烧鸭块的做法

支竹烧鸭块

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作者: 简单煮意
简单煮意

支竹烧鸭块的用料  

支竹烧鸭块的做法步骤

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  • 鸭子洗净切块,腐竹清水浸泡4-6小时,浸泡至软无硬芯剪成寸段

  • 鸭块入锅加入冷水煮开,2分钟后关火用温水冲洗干净

  • 烧热炒锅加入植物油,放入姜片、葱段煸香

  • 下焯过的鸭块煸炒2分钟,烹入料酒去腥

  • 加老抽、生抽、冰糖炒匀,加热水和鸭块持平大火烧开

  • 转小火烧煮半小时后下腐竹,烧开后继续小火半小时

  • 烧至鸭块酥烂腐竹入味后,大火收汁,撒上葱花即可

菜谱创建时间:2011-09-01 10:40:55
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