酸奶慕斯蛋糕

作者： 月月美食杂货铺

用料

• 原味戚风蛋糕 两片
• 原味酸奶 80g
• 淡奶油 130g
• 细砂糖 40g
• 吉利丁片 2片

酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

取原味戚风蛋糕片略剪小一圈备用，提前把吉利丁片浸泡好（夏季温度的关系，比平时多加了半片吉利丁片）

步骤 2

吉利丁片沥干水份，用隔水加热的方法把吉利丁片融化，倒入酸奶中搅拌匀备用

步骤 3

淡奶油加糖用电动打蛋器打发到6-7分发，再把酸奶液倒入奶油中搅拌匀备用

步骤 4

去相应的模具，把第一片蛋糕放入模具中，酸奶糊倒入一半轻轻的震出空气，放入冰箱冷藏至表面凝结，再放入第二片蛋糕片，把剩余的酸奶糊全都倒入模具中，表面抹平再次放入冰箱冷藏4个小时以上，冷藏好后脱模，装饰即可

酸奶慕斯蛋糕的小贴士

装饰只是随性而来，俺装饰蛋糕从来没有给自己定框架要装饰成怎样。看着蛋糕想到啥就装饰啥样。

菜谱创建时间：2011-08-30 10:40:29