黄瓜馅饺子的做法

黄瓜馅饺子

7.2 综合评分 32 人做过

看来炎热的夏天就这样过去了,凉爽的秋天悄然来到。好多夏季的应季蔬菜就要拉秧了,像黄瓜、西红柿、茄子等等,赶紧乘着这些蔬菜还便宜,变着花样吃。昨天就用黄瓜做馅,用汁和面,包了饺子,以后再遇到用汁多的蔬菜做馅时,就是蔬菜的汁,和面,既不浪费蔬菜,也保留了蔬菜的营养,两全其美。用一盘清爽的饺子抓住夏天的尾巴。

作者: 塞北主妇
塞北主妇
打开 APP 收藏菜谱

黄瓜馅饺子的用料  

黄瓜馅饺子的做法步骤

将做法保存到手机
  • 黄瓜洗净,擦成细丝,再用刀剁碎

  • 撒上一小勺盐,腌制出水分。挤去黄瓜汁,黄瓜汁不要倒掉

  • 鸡蛋打散

  • 平底锅烧热,倒油,将鸡蛋倒入,用筷子快速搅拌,待鸡蛋凝固快速倒出

  • 摊开,凉凉。要是还嫌大,就切小点

  • 玉米粒用搅拌机打成蓉

  • 将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、耗油,搅拌均匀

  • 黄瓜汁加入面粉和面,静置饧半小时以上。揉成光滑的面团

  • 搓成细条

  • 揪成小面剂

  • 擀皮

  • 填上馅料,用勺背压实

  • 包起来。我们每次包饺子到最后,都要包几个盒子

  • 锅子烧开水,将饺子放入,用勺子背沿锅沿轻推,防止粘连

  • 将饺子煮至饺子浮起,肚子鼓起即可。因为饺子是素馅,所以易熟

菜谱创建时间:2011-08-29 12:26:35

黄瓜馅饺子的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单