紫薯小馅饼

作者： 玉池桃红

用紫薯做了这款紫薯小馅饼，简单易做又好吃，适合当主食，由于做的比较小巧，也合适当下午茶点哈。

用料

• 紫薯泥 200克
• 面粉 400克
• 酵母 4克
• 白糖 适量(依个人口味酌量加减)
• 白芝麻

紫薯小馅饼的做法步骤

步骤 1

将酵母溶于少量温水中溶化（水温30度左右）倒入面粉中，再加入适量的水将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵

步骤 2

紫薯泥加白糖拌匀，如果感觉太干可以适量加些水或牛奶

步骤 3

当面团发酵至两倍大时取出，充分揉压出里面的空气

步骤 4

面团搓成长条，再分成小剂子，擀成皮

步骤 5

将紫薯泥放入按扁的面皮中，像包包子一样包好，再用手轻轻地将它按扁，撒少许白芝麻，醒十分钟

步骤 6

放入电煎锅中，上下火，烙至两面金黄即可

菜谱创建时间：2011-08-29 11:45:50