泰式酸辣鱼汤

作者： 戏戏

用料

• 鱼片
• 柠檬
• 小米椒
• 薄荷叶
• 盐
• 油
• 姜
• 料酒
• 鱼露
• 水淀粉

泰式酸辣鱼汤的做法步骤

步骤 1

到鱼档买一块鱼腩，请店家将鱼骨与鱼肉分离，回到家后，将鱼肉切成鱼片，洗净，加配料腌制十分钟

步骤 2

锅里放少许油，将鱼骨爆香，加一大碗水，煮出奶白色鱼汤

步骤 3

在汤里放入柠檬片、小米椒、鱼露、姜片等，大火滚开，煮出酸辣味后，倒入腌好的鱼片，大火滚开，最后将薄荷叶切细丝，撒到汤中，关火

菜谱创建时间：2011-08-29 10:05:02