越式凉拌老鼠耳

作者： 戏戏

用料

• 老鼠耳 100克
• 盐 1/2茶匙
• 陈醋 1茶匙
• 酱油 1/2茶匙
• 柠檬 1/4个
• 橄榄油 1茶匙
• 鱼露 1茶匙
• 白糖 1茶匙
• 小米椒 1个
• 蒜蓉 适量

越式凉拌老鼠耳的做法步骤

步骤 1

超级简单，将老鼠耳用流动的水洗净后，再用清水浸泡一小时，然后沥干水，把配料调成调味汁，拌匀就可以啦

越式凉拌老鼠耳的小贴士

叮咛小语： 老鼠耳是一种南方野草，因叶子形似老鼠的耳朵而得名，有天然酸味，无毒，漫山遍野皆有，小时候我们就经常在山上采摘后直接放入嘴里用来解渴用。 春夏之交正是草长莺飞时，各种无名的野草也是肥壮时，正所谓“吃得草根，万事可为”。

菜谱创建时间：2011-08-29 10:30:55