鲍鱼鸡粥

作者： 戏戏

用料

• 鲜鲍 2个
• 鸡腿 一只
• 米
• 姜 一块
• 盐 2克
• 料酒 5克
• 油 5克
• 生抽 5克
• 胡椒粉
• 葱花
• 香油 适量

鲍鱼鸡粥的做法步骤

步骤 1

用砂锅熬一锅粥，放姜片，把鲍壳丢进去一起熬，据说这样更清甜

步骤 2

锅里的粥起米花时，放入处理好的鲍鱼，倒入油，小火煮十分钟左右

步骤 3

鸡腿肉剁碎，加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟

步骤 4

把腌制好的鸡腿肉放进粥里，用勺子顺一个方向打圈圈，直至粥变得细滑，出锅时倒入少许生抽和香油调味即可

鲍鱼鸡粥的小贴士

叮咛小语： 鲍鱼可以打十字花刀保持完整，也可以切片，切片的话，可以跟鸡肉一起入锅。 煮粥最好用砂锅。 吃粥的时候再配些姜丝和葱花。

菜谱创建时间：2011-08-26 17:58:05