白辣椒炒牛肉

作者： 戏戏

用料

• 白辣椒 100克
• 牛肉 300克
• 盐 2克
• 油 20克
• 胡椒粉 2克
• 生抽 5克
• 蚝油 5克
• 姜丝
• 蒜蓉
• 葱花 少许
• 水淀粉 适量
• 指天椒 2个

白辣椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

把牛肉按常规加盐、胡椒粉、生油、蚝油和水淀粉腌制十五分钟，白辣椒切碎

步骤 2

锅里放油，把姜丝蒜蓉葱花爆香，放入白辣椒炒香后沥出

步骤 3

锅里留底油，烧至起烟，倒入牛肉滑开，倒白辣椒一起翻炒2分钟即可

白辣椒炒牛肉的小贴士

牛肉不要炒入长时间，免得影响口感。秀秀教我一个炒牛肉的方法，牛肉尽量切薄片，多放一些油，烧至起烟，倒入牛肉后，马上关火，用油温来浸熟牛肉，我试过，很过瘾！

菜谱创建时间：2011-08-26 17:56:12