飘香小土豆

作者： 戏戏

用料

• 香菜叶 适量
• 小土豆 300克
• 烟肉 100克
• 盐 5克
• 蒜蓉
• 迷迭香

飘香小土豆的做法步骤

步骤 1

小土豆洗净，不要去皮，入锅中煮十五分钟，用筷子能插进就可以了

步骤 2

烟肉从冰箱里取出，解冻后，切成2厘米宽的片

步骤 3

土豆晾凉后，切成两半

步骤 4

平底锅中不用放油，把烟肉放进锅里，用小火煸出油，然后把烟肉倒出，留煸出的油在锅里

步骤 5

就着锅里的油，把土豆放进锅里，开中火煎

步骤 6

土豆的剖面煎至金黄，再小心地翻面煎土豆皮，直到土豆皮起皱

步骤 7

把烟肉倒锅里，与土豆一起翻匀

步骤 8

撒入盐、蒜蓉、迷迭香、香菜等，闻到香味就可以出锅了

飘香小土豆的小贴士

叮叮小语： 煎土豆的过程中，不要频繁翻动，保持中小火煎就可以了，喜欢吃辣的还可以在煎的时候加点辣椒粒，这样更爽食。

菜谱创建时间：2011-08-26 16:58:16