冬瓜羹

作者： 孙朱朱

鲜美柔滑的减肥羹

用料

• 老汤 300克
• 冬瓜 300克
• 火腿或火腿肠 50克
• 虾米 10克
• 葱花 15克
• 姜末 少许
• 胡椒粉 少许
• 盐 适量
• 水淀粉 适量

冬瓜羹的做法步骤

步骤 1

将冬瓜洗净削去外皮，去掉瓜瓤，将瓜肉切成厚片

步骤 2

将火腿切成碎末，葱切花，虾米洗干

步骤 3

将锅放清水烧热，放入冬瓜片煮至冬瓜变透明

步骤 4

将煮好的冬瓜捞出控一下多余的水分，稍晾凉放入搅拌器中打成糊，也可以用刀剁成细茸

步骤 5

将炒锅内放入适量色拉油烧热放入葱姜爆锅出香味后，放入冬瓜糊炒匀

步骤 6

倒入高汤或清水煮开锅

步骤 7

再放入火腿、虾米，然后放入胡椒粉、盐调味后，用水淀粉勾芡，淋香油即可

冬瓜羹的小贴士

最近每天都会给儿子做汤，有时候是慢火煲汤，有时是几分钟的快手汤，儿子非常配合，在我的食疗和少量的药品结合下，儿子身体上的一些小毛病已基本上去除了，正是学习最累的时候，所以饮食一定要合理安排，荤素搭配得当，这样才能够既补充了能量又不发胖，并且最近我也在坚持减肥，所以也会多喝汤，我觉得无论是做汤还是做羹，冬瓜都是很不错的选择，冬瓜不含脂肪，含钠、糖也很低，经常食用可以起到减肥的作用~~~

菜谱创建时间：2011-08-26 12:52:11