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榛子面包卷的做法

榛子面包卷

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作者: Lucy学厨
Lucy学厨
刚出炉的面包香软无敌。

用料

榛子面包卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶在微波炉里加热约40秒,加入少许白糖,搅匀后倒入酵母,静待10分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀面包配方里的干性材料,加蛋,加溶解酵母的牛奶。搅拌机低档揉至成团后,加室温软化的黄油,继续中档揉至面团到扩展阶段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团放进大盘里,盖上保鲜膜放在温暖处发酵2至3倍大

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵好的面团排气,分成3等份搓圆,静待15分钟左右备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团擀成长方形,翻面后,均匀抹上一层榛子馅,卷成柱形,用刀切开,交叉扭成麻花状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整型后的面团放烤盘里,进行第二次发酵

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二次发酵完成后,刷全脂牛奶或全蛋液,烤箱330F/165C,烤18至20分钟

步骤 1

榛子先要去皮。烤箱预热350F/180C,将榛子平铺在烤盘上,入烤箱烤10分钟后取出来倒在厨房用布上,用布将烤过的榛子包住,用手搓,表皮就会慢慢脱落,少许不能搓掉的,可以用小刀刮一下

步骤 2

榛子去皮后放入料理机里打磨成细粉备用

步骤 3

面包片去掉外面的皮,掰成小块,加入榛子粉,白糖搅拌均匀

步骤 4

黄油融化后加入3中

步骤 5

然后将牛奶加入4中,调成糊状就成了榛子馅,非常的香

菜谱创建时间:2011-08-26 11:49:17
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