批萨蛋糕

作者： 金山茶

知道老公很懒，如果是他一个人在家，估计吃饭就是瞎对付了，所以我们出门之前，我抽空给他准备了一些食物放在冰箱里，他想吃的时候拿出来热一下就好了。本来打算做一些面包的，他爱吃我做的面包，可是做面包太费时间，改成做蛋糕了。还打算给他蒸一些包子的，也是嫌麻烦改成蒸馒头了，馒头肯定没有包子好吃，不过这已经不错了，起码不至于什么吃的都没有，还要自己动手来做，馒头虽然没有馅，慢慢啃着也不错啊！ 当然，俺还给买了金针菇的咸菜，不爱做菜的时候就啃馒头吃咸菜吧，这比起艰苦年代啃窝窝头、吃咸菜疙瘩不是强很多倍吗！ 儿子看我给老公烤了蛋糕，非要让我给他也烤几个批萨蛋糕，是在君之的书里看到的，早就吵着让我给做，我总是嫌配料太多难以凑全为借口懒得去弄，这次他又老生常谈，我一看需要的配料家里还都有，那就满足他这个小小的愿望吧！

用料

• 批萨草 1/2小匙
• 低筋面粉 130克
• 马苏里拉奶酪 80克
• 牛奶 100ml
• 番茄酱 60克
• 橄榄油 30克
• 小个鸡蛋 一个
• 青椒 80克
• 元葱 80克
• 火腿 80克
• 白糖 10克
• 大蒜 一头
• 罗勒 1/4小匙
• 泡打粉 1小匙
• 小苏打 1/4小匙
• 盐 1/2小匙

批萨蛋糕的做法步骤

步骤 1

青椒、元葱、火腿切成同样大小的小丁备用

步骤 2

大蒜拍碎切成蒜末

步骤 3

在料盆中筛入低筋面粉

步骤 4

加入批萨草、罗勒、泡打粉、小苏打、盐、糖混合均匀

步骤 5

将青椒丁、元葱丁、火腿丁、蒜末、马苏里拉奶酪倒入面粉中

步骤 6

混合均匀后是这个样子滴

步骤 7

在碗中倒入牛奶、鸡蛋液、橄榄油、番茄酱混合均匀

步骤 8

将液体混合物倒入面粉混合物中

步骤 9

翻拌至面粉全部湿润后即停止

步骤 10

将混合好的面糊装入纸杯，2/3满

步骤 11

烤箱预热180度，中层上下火，烤约25分钟

步骤 12

烤好后拿出来趁热食用

批萨蛋糕的小贴士

1.青椒最好选用大个肉质厚的。 2.橄榄油可以用无味植物油代替，最好不要用花生油。 3.批萨草和罗勒一般烘培网店有售，都是干的香料。 4.糖份可以省略，那样就是很地道的咸味批萨了。 5.翻拌面糊不要过度，面粉湿润即可。 6.此款蛋糕一定要趁热食用，凉了就不好吃了，如果放凉了，密封后可以用微波炉稍微烤半分钟左右。

菜谱创建时间：2011-08-24 12:43:02