豆豉烧青椒

作者： 圆猪猪

地道的湖南家乡菜，小时侯家里没菜就烧个辣椒下饭。选青椒的时侯要选个大的肉厚，色泽浅绿的比较没那么辣。不怕辣的就选深绿色的。---圆猪猪

用料

• 青椒 5个
• 大蒜 5颗
• 豆豉 15克
• 盐 1/2小匙

豆豉烧青椒的做法步骤

步骤 1

青椒去蒂，用刀拍松；豆豉和大蒜切碎，豆豉先用水冲洗一下。如果太硬要泡十分钟

步骤 2

锅内热2大匙油，放入青椒中火煸炒

步骤 3

放入盐，加盖收小火，中途常常翻面

步骤 4

至青椒两面煎至起皱皮时，放入大蒜及豆豉

步骤 5

继续翻炒至青椒完全软烂即可

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:23