蛤蜊大米粥

作者： 乌兰图雅小时光

蛤蜊用清水煮熟后就那么原汤原味的吃别提多鲜美了！吃不完的蛤蜊和原汤我就把它和大米一起煮粥，再加一点盐一点葱花和胡萝卜丝，一碗鲜美至极的大米粥就美美的享用吧！吃惯了白米粥不妨也换换口味，把白米粥煮成海鲜味的，真的非常鲜美！赶快试试吧！

用料

• 蛤蜊肉
• 蛤蜊汤
• 大米
• 盐
• 葱花
• 胡萝卜丝

蛤蜊大米粥的做法步骤

步骤 1

煮熟的蛤蜊肉洗净泥沙备用

步骤 2

煮蛤蜊的原汤放置一段时间让泥沙沉到盆地

步骤 3

大米洗干净浸泡一夜，然后慢慢倒入蛤蜊汤和清水1份蛤蜊汤+2份清水，也可以自行调整比例

步骤 4

大火煮开改成小火慢慢煮

步骤 5

待到米粒全部煮开花后，加一点盐，葱花，胡萝卜丝，略煮一会即可关火

步骤 6

等大米粥变得温热就放入煮好的蛤蜊肉搅拌均匀即可

蛤蜊大米粥的小贴士

蛤蜊肉一定要等大米粥温热才可以放入，放早了粥太热蛤蜊会收缩变老 口感很硬无法食用了

菜谱创建时间：2011-08-23 10:50:08