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麻辣挪威三文鱼丁的做法
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麻辣挪威三文鱼丁

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麻辣挪威三文鱼丁的用料

麻辣挪威三文鱼丁的做法步骤

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步骤 1

先把三文鱼的皮去掉,再用钳子把三文鱼肉中的大刺拔出来,然后切成丁,用1/4茶匙的盐和干淀粉、胡椒粉、葡萄酒拌匀

步骤 2

起油锅,油温升至5成热时,放入三文鱼丁滑散,炸制表面变硬时捞出

步骤 3

香菜洗净切段,干辣椒切段,葱姜切片

步骤 4

另起油锅,先放入花椒爆香,再放入葱姜,然后放干辣椒翻炒,最后放入三文鱼丁加1/4茶匙的盐、鸡精和香菜段快速炒匀后立即出锅

麻辣挪威三文鱼丁的小贴士

1. 用于烹制的三文鱼一定要新鲜的,不要冷冻的。 2. 最后锅内放入三文鱼丁以后速度要快。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:20
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