柠香玛德琳

作者： 游向蓝天的鱼

分量：2人份 烘焙：180度上下火，15分钟

用料

• 柠檬皮碎 10克
• 低筋面粉 80克
• 柠檬汁 15克
• 鸡蛋 两个（约120克）
• 白砂糖 50克
• 蜂蜜 15克
• 色拉油 60克
• 泡打粉 3克

柠香玛德琳的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、白砂糖、蜂蜜搅拌均匀

步骤 2

加入泡打粉，继续搅拌至均匀

步骤 3

筛入低筋面粉和柠檬皮碎，用勺子或者刮刀，将面糊拌匀

步骤 4

然后加入色拉油、柠檬汁

步骤 5

拌匀后，放入冰箱冷藏40分钟

步骤 6

在模具上刷一层色拉油

步骤 7

然后将面糊倒入，跟模具边缘平齐。入烤箱烘焙

柠香玛德琳的小贴士

【啰嗦几句】 1、如果是在天气较冷的情况下，可将鸡蛋、白砂糖、蜂蜜隔热水搅拌。 2、低筋面粉筛入后，一定要搅拌均匀，防止出现结块，影响口感。 3、冷藏是为了增加面糊的粘稠度。

菜谱创建时间：2011-08-23 17:48:54