罗勒欧芹番茄浓汤

作者： 如疏

番茄夏天常常做汤来喝~这回做个不一样的~ 用的浓郁芳香的可达怡干罗勒，它和微酸泛甜的番茄非常的对味儿~ 加上干欧芹菜微微的香甜，让纯素的番茴浓汤变得不一样的欧式风味~ 黑胡椒的辛香和海盐的鲜美，使营养丰富纯素的食材变得更加诱人食欲。

用料

• 可达怡黑胡椒 0.5g
• 番茄 1大个534克
• 豆油皮 25g
• 水发木耳 50g
• 水 160ml
• 可达怡罗勒 1克
• 欧芹 2克
• 海盐 2g
• 烹饪橄榄油 1汤匙15ml
• 糖 1茶匙

罗勒欧芹番茄浓汤的做法步骤

步骤 1

把豆油皮掰成小片，木耳撕成小块

步骤 2

番茄去皮，半个切块用料理机打成浆，另半个切成条

步骤 3

锅烧热，加入橄榄油稍热，入切条的番茄炒软

步骤 4

再倒入打成浆的番茄浆入锅中，加糖煮沸

步骤 5

继续加入木耳、豆油皮、水

步骤 6

将可达怡罗勒和1克欧芹、全部的盐、大部份胡椒粉准备到一个小碗中，倒入锅内煮融

步骤 7

待煮出香味，番茄汤浓稠红艳时，停火入盛器

步骤 8

洒入欧芹1克，再用黑胡椒研磨瓶磨入少许黑胡椒粉即可

罗勒欧芹番茄浓汤的小贴士

1、当然可以根据个人口味，适当添减罗勒、欧芹菜和黑胡椒粉的用量。 2、去麦德龙好几次，都没有买到新鲜的罗勒~用干罗勒，味道也不错呢~ 3、可达怡的调料，是在我们这边家乐福买的；当然无所不能的淘宝都能淘到的~ 4、另注意：有肿瘤的人不可以吃海盐，因其含碘，会使破溃。

菜谱创建时间：2011-08-18 10:10:00