椰香南瓜派

作者： 阳光的边缘

用料

• 南瓜泥 200g
• 低粉 10g
• 玉米油 30g
• 水 20g
• 糖 15g
• 原味椰浆 25ml
• 玉米淀粉 10g

椰香南瓜派的做法步骤

步骤 1

派皮材料混合成团，不需要揉的很光滑均匀，成团就行

步骤 2

饧半小时，擀成大片后覆盖在派盘上，用擀面杖压出多余的边角

步骤 3

都叉子在底部扎孔，铺上锡纸和豆子，烤箱预热200度，烤20分钟

步骤 4

南瓜馅的材料混合拌匀，填入派皮里，烤箱预热180度，烤15-20分钟

步骤 5

椰丝稍加烘烤至脆，撒在派的表面即可。（椰丝烤制焦黄更香，只是注意别烤糊了）

椰香南瓜派的小贴士

我用的南瓜是老一些偏干的，如果你的南瓜水分大，要适当调节椰浆的量。 馅太干烤后会开裂，影响美观。太湿会延长烘烤时间，也影响口感。 这些材料做一个6寸派都会剩余一点，可以再做1-2个菊花塔。

菜谱创建时间：2011-08-14 22:47:42