荷塘三宝粥

作者： 鸟儿的清丽食界

武汉夏天很容易买到莲蓬、菱角之类的荷塘之物，而且质量很好，多吃这些东西，非常适合燥热难耐的夏秋季节。 今天鸟儿煮的是咸口的荷塘三宝粥，但是也可以改用冰糖做成甜口的，都是相得益彰，很不错的口味哟！

用料

• 泰国香糯米 小半碗
• 藕 50克
• 莲蓬 2个
• 菱角 10个
• 小葱 1根
• 水 800ML
• 盐 适量

荷塘三宝粥的做法步骤

步骤 1

将糯米淘洗一两遍，放进砂锅里，加入水浸泡半小时左右开火煮，大火煮开转小火煲半小时左右

步骤 2

煮的过程中将菱角洗净入锅中煮熟

步骤 3

切两半后，挤出或用牙咬出菱角仁

步骤 4

藕去皮切丁

步骤 5

莲蓬粒取出，剥掉绿色皮

步骤 6

粥中加入三宝煮几分钟，调点盐，也可以少滴点油，吃时撒上葱花

荷塘三宝粥的小贴士

1、煲粥选用砂锅比较好哟，砂锅有气孔，有利于食物的精华释放到粥里面哟！ 2、粥与水的比例1：10左右，鸟儿经常粥煮得有些稠，被某人嘲笑，真是有够讨厌人！

菜谱创建时间：2011-08-16 17:22:09