普罗旺斯炖菜

作者： 0夏天0

普罗旺斯炖菜配乌龙茶法国乡村面包~啦啦啦~午餐吃一半了我~炖菜好单纯的蒜香撞击橄榄油之后的特别香味，加上蔬菜香，铸铁锅做，一滴水都没有，全是蔬菜的精华。冷吃热吃都可以。营养丰富呦。

用料

• 黄彩椒 2个
• 线茄 2根
• 红彩椒 2个
• 小瓜 1个
• 番茄 2个
• 洋葱 1个
• 蒜 半头
• 橄榄油
• 盐
• 现磨胡椒

普罗旺斯炖菜的做法步骤

步骤 1

茄子切条，细的对半切，粗的切4半。红，黄彩椒去籽，切粗条。小瓜对半切后再切1.5cm-2cm厚片。番茄头顶划十字刀，放入煮沸的水中汆烫去皮，切大块。洋葱切大块。蒜切碎

步骤 2

铸铁锅烧热，放橄榄油爆香洋葱和蒜末

步骤 3

加入切好的各种材料兜抄

步骤 4

材料出水变软，加入番茄炒匀

步骤 5

加入盐和现磨胡椒拌匀，不够油的可以加些橄榄油

步骤 6

加盖中火焖煮20分钟，打开盖大火收汁，试味

步骤 7

盛起摆盘，在菜顶撒些香草碎装饰。冷热吃均可

菜谱创建时间：2011-08-14 13:24:32