蚝汁豆角乌冬面

作者： 紫色透明

夏天滋味吃面 炒出来的面条更香

用料

• 豆角 250克
• 乌冬面 200克
• 蚝油 1茶匙
• 腊肠 1根
• 清水 适量
• 生抽 1汤勺
• 盐 1茶匙

蚝汁豆角乌冬面的做法步骤

步骤 1

豆角处理干净洗净切成约6cm等大的段备用。高火微波4分钟后取出搅拌再微波2-3分钟至豆角变软

步骤 2

腊肠切小片，锅中放油，小火煎一下腊肠。把腊肠变得微微透明

步骤 3

放入微波后的豆角一起大火翻炒，并加入生抽调味

步骤 4

加入适量的清水，可以比平时稍微多一些，略注一下豆角，保证豆角全熟

步骤 5

乌冬面从袋中取出，用清水过滤一下控干放入锅中。盖上盖子焖2分钟左右

步骤 6

打开锅盖见乌冬面变软，汤汁变少，放入盐炒匀。淋入蚝油提味大火收汁即可出锅

蚝汁豆角乌冬面的小贴士

友情提示： 1、蚝油建议快出锅的时候放，不已久煮，会失去鲜味。 2、乌冬面可以用清水过滤下入锅，也可以直接放入锅中，这个随意。 3、蚝油本身有咸味，根据个人口味调整用盐量。

菜谱创建时间：2011-08-13 22:00:13