罗勒土豆饼

作者： 万万

因为实在太爱土豆， 它在我们家，会以各种形式登上餐桌。 炒土豆丝和炖土豆块自不必说了， 煎土豆片和土豆饼这样的小吃，也是我的最爱。 其实土豆饼之前做过， 但这次的加入了新鲜罗勒，有了很不同的口感。 ——罗勒，是我今年买的8种香草种子中唯一出苗长大并且现在开始结果的一种。 悲催的其余七种全是一如泥土深似海。 有人说土豆减肥，也有人说土豆增肥， 各种说法都有， 不管怎样，如果是晚餐来这么几块罗勒土豆饼，还是挺有负担的。

用料

• 土豆 两个
• 培根 4片
• 新鲜罗勒叶 适量
• 胡萝卜 半根
• 油
• 盐
• 黑胡椒粉

罗勒土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切条，入蒸锅蒸20分钟左右至绵软。取出后趁热稍微压碎一下

步骤 2

煎锅加热少许油，放入培根煎至两面金黄取出，用锅里剩余的油继续炒一下切丝的胡萝卜，盛出备用。土豆泥放至差不多不烫的温度时，加入煎好切丝的培根和炒好的胡萝卜丝。加适量盐和黑胡椒粉拌匀。把新鲜罗勒叶也切碎，加进去稍微一拌即可

步骤 3

手上沾点水或者油，抓一把拌好的土豆泥团成球，可以接住圆形的模子压好形状，也可以直接用手按扁，放入不粘锅里（锅里提前放点油），一面煎黄后再翻面也煎黄

菜谱创建时间：2011-07-24 09:55:27