黑豆芽炒肉丝

作者： 子瑜妈妈

用料

• 黑豆芽 400克
• 肉丝 100克
• 盐
• 料酒 3ML
• 色拉油 8ML
• 干淀粉 5克
• 鸡精

黑豆芽炒肉丝的做法步骤

步骤 1

将买来的新鲜豆芽洗干净，用清水浸泡15分钟，浸泡时撒上一点盐

步骤 2

将里脊肉洗干净切丝，放小碗中，加入料酒3ML，色拉油8ML，干淀粉5克，用手抓均匀，放置一边，静置10分钟

步骤 3

锅烧热，倒油，将肉丝滑炒变色后取出，再倒入豆芽翻炒半分钟左右，变软，8成熟时，加入肉丝翻炒几下，再加入盐也鸡精调味，出锅即可

黑豆芽炒肉丝的小贴士

1、豆芽用淡盐水浸泡下更放心，豆芽在炒的时候，不要炒得太老了。 2、肉丝浆一下更嫩，想图方便的话，可以不浆，但是口感会老点。

菜谱创建时间：2011-07-20 10:12:16