用APP打开
鲜虾烧卖的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

鲜虾烧卖

1.3万人浏览 1732人收藏 25人做过
APP中查看更多做法
作者: 烩烩小厨
烩烩小厨

鲜虾烧卖的用料

鲜虾烧卖的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

新鲜的虾剥出虾仁,用牙签把虾肠挑出来

步骤 2

把虾仁清洗干净

步骤 3

把虾仁放在厨房纸上吸干水分

步骤 4

把虾仁放碗内,加入盐揉搓至起胶

步骤 5

取1/3的虾仁剁成虾泥

步骤 6

肥肉放锅内煮熟,捞出,剁碎

步骤 7

嫩竹笋洗净,剁碎

步骤 8

把肥肉泥、竹笋泥放进虾仁中,加鸡精、生粉、胡椒粉、白糖用手抓匀

步骤 9

最后加入一大勺麻油,拌匀后放冰箱冷藏备用

步骤 10

取一叠馄饨皮放案板上

步骤 11

用刀切除四个角

步骤 12

再稍为修一下成圆形

步骤 13

取一张皮放掌心上

步骤 14

取适量虾仁馅放面皮上

步骤 15

置于左手拇指和食指间慢慢收拢

步骤 16

捏成上下大,中间小状

步骤 17

收口处捏成花瓣状

步骤 18

在烧卖顶部放上一个虾仁

步骤 19

蒸笼上刷油,把做好的鲜虾烧卖放蒸笼上

步骤 20

锅内水烧开,把蒸笼锅内大火蒸8分钟左右

步骤 21

热气腾腾、美味诱人的鲜虾烧卖就做好了

鲜虾烧卖的小贴士

1、如果买不到嫩竹笋,可以用茭白来代替。 2、蒸笼上也可以放油纸或是菜叶来放粘。

菜谱创建时间:2011-07-18 09:46:28
换个做法

鲜虾烧卖的其他做法


简易糯米烧卖(附烧卖包法)
简易糯米烧卖(附烧卖包法)
评分 8.0 2210 人做过
APP查看详细教程
糯米烧卖
糯米烧卖
评分 8.5 1235 人做过
APP查看详细教程
糯米烧麦
糯米烧麦
评分 8.3 4101 人做过
APP查看详细教程

小笼汤包
小笼汤包
评分 8.0 1147 人做过
APP查看详细教程
孔雀开屏鱼.
孔雀开屏鱼.
评分 8.6 1936 人做过
APP查看详细教程
生煎包
生煎包
评分 8.4 1747 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


酱肉包子
酱肉包子
评分 8.3 2902 人做过
APP查看详细教程
麻婆豆腐
麻婆豆腐
评分 7.6 1064 人做过
APP查看详细教程
香煎培根金针菇卷
香煎培根金针菇卷
评分 7.9 8820 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


梅干菜肉包-无敌包子皮【墙裂推荐~!!!】
梅干菜肉包-无敌包子皮【墙裂推荐~!!!】
评分 8.7 1347 人做过
APP查看详细教程
馒头
馒头
评分 8.3 1123 人做过
APP查看详细教程
炸藕盒
炸藕盒
评分 8.1 1255 人做过
APP查看详细教程
酱香肉龙
酱香肉龙
评分 8.7 1876 人做过
APP查看详细教程
简易糯米烧卖(附烧卖包法)
简易糯米烧卖(附烧卖包法)
评分 8.0 2210 人做过
APP查看详细教程
糯米烧卖
糯米烧卖
评分 8.5 1235 人做过
APP查看详细教程