冰镇苦瓜

作者： 櫻_Cherry

用料

• 苦瓜 1/2根
• 白糖 1大勺
• 干辣椒 3根切细圈儿
• 醋 2小勺
• 盐 1小勺
• 香油 1小勺

冰镇苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净切半，去瓤

步骤 2

用削皮刀稍微刮一下苦瓜表皮的疙瘩，这样可以减少大部分苦味

步骤 3

切薄薄的片儿，随后立即投入冰水冰镇5分钟。这样可以让苦瓜更透明，更翠绿清脆

步骤 4

捞出冰镇好的苦瓜，沥干水分，拌入白糖和辣椒静置至一会儿，出水后，略挤干

步骤 5

往4里拌入醋，盐和香油。拌匀后入冰箱冰镇

冰镇苦瓜的小贴士

怕辣干辣椒可以减少。

菜谱创建时间：2011-07-14 09:50:11