啤酒牛肉炖五香豆腐干

作者： tony小屋

今天tony给大家推荐的一道菜叫啤酒牛肉炖五香豆腐干，那我为什么我把这道菜叫做“会让你出轨的菜到底长什么样”？是有点标题党的嫌疑吧！有点。不过此出轨非彼出轨，是说，在面对美食的时候，我们往往是抵挡不了诱惑的，比如对于减肥的人来说，看到美味，你会出轨吗？你有时就会背叛你自己，暂时把减肥忘了吧。比如对于非常注重养生的人来说，他觉得多吃红肉不好，但看到美味，有时也会义无反顾选择后者。其实我们所有的的人在面对有些难以抵挡的美食时，我们在所难免地抱着一种“先出轨”后再改邪归正的心态了。大快朵颐一番，至于吃这个菜违背了你减肥理念还是养生理念那是下一次的事了啊，你会说，就吃这一次。你说，我讲得有道理吗？不过，美食可以出轨，可是对于生活，我们可千万不能出轨啊呵呵！

用料

• 五香豆腐干
• 蒜蓉豆豉酱
• 牛肉
• 啤酒
• 蛋清
• 生粉
• 酱油
• 生姜
• 青红椒
• 葱花

啤酒牛肉炖五香豆腐干的做法步骤

步骤 1

牛肉清洗干净

步骤 2

把牛肉切成小方块

步骤 3

加入生粉，蛋清，一些香草（可以省略）抓匀后腌制20分钟

步骤 4

热锅后加入油，放入生姜小火炒出香味

步骤 5

放入牛肉中火煸炒一会儿

步骤 6

牛肉颜色变白后加入酱油;加入啤酒没过牛肉

步骤 7

加入一勺豆豉。豆豉很咸的，整道菜千万不要再加盐了。改小火炖1个小时

步骤 8

到40分钟时加入豆腐干和青红椒。出锅时再撒点青红椒丝和葱花

啤酒牛肉炖五香豆腐干的小贴士

美味的菜肴，特别是这种炖菜做起来真的一点都不麻烦，步骤也很简单。 牛肉本来就很难炖烂，所以放啤酒是一种很好的办法，其实你也可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉都会很容易烂。这个五香豆腐干，因为吸收了牛肉的精华，所以变得非常滑嫩好吃了啊！

菜谱创建时间：2011-07-12 10:39:54