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香菇肉酱鸡蛋面的做法
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香菇肉酱鸡蛋面

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作者: 万万
万万

用料

香菇肉酱鸡蛋面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇切碎。肉切小丁,肥瘦分开

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入油,放入肥肉小火炸至微黄出油,加入葱姜煸炒出香味,加入豆瓣酱小火翻炒均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入瘦肉丁和香菇丁翻炒几分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入水盖过肉丁,放入八角,倒入老抽大火烧开后转中小火煮至汤汁浓稠

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面煮熟后捞出,码上菜,加上肉酱拌匀即可。夏天可以吃过水面,加蒜泥提味。(这个面条非常非常劲道,几乎可以说是煮不烂,压面时也不用干粉,压好了的面条也几乎不用干粉,看起来很像意大利面的颜色。如果不喜欢太劲道的,可以蛋液和水量1:1即可。)

香菇肉酱鸡蛋面的小贴士

鸡蛋面(笨鸡蛋4个净重150g,50g水,盐少许,450g面粉,压面机5档,宽面。)

菜谱创建时间:2011-08-13 14:52:50
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