冬瓜薏米排骨汤

作者： 玉池桃红

冬瓜有清热解毒，利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。薏米，又名薏仁，营养价值极高，易被消化吸收，可作为病中或病后体弱者的滋补品，适宜慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用，而且据说还可以美白，美白对喜欢漂亮的女人特别有吸引力哦。 冬瓜薏米排骨汤非常清淡，汤品很鲜，适合夏天食用。

用料

• 冬瓜
• 猪排骨
• 薏米
• 盐
• 姜
• 葱

冬瓜薏米排骨汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块，姜切片，葱挽结（如果用的是大葱切断就可以），薏米掏净

步骤 2

将排骨焯水，焯水时可加几片姜和料酒，焯水后洗净

步骤 3

砂锅中加清水，加排骨，薏米，姜片，葱，煮开，撇去浮沫，加料酒和几滴白醋，中小火炖1小时左右

步骤 4

然后下冬瓜，冬瓜熟后放盐再煮5分钟即可。喝时可撒些葱花

冬瓜薏米排骨汤的小贴士

薏米用小点点就行，不要太多哦。

菜谱创建时间：2011-07-08 10:12:03