酱鸡脖

作者： 金山茶

用料

• 去皮鸡脖子 十几根
• 老抽
• 生抽
• 盐
• 糖
• 大料
• 胡椒粉
• 葱段
• 姜片

酱鸡脖的做法步骤

步骤 1

将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，反复冲洗干净

步骤 2

飞水去掉血沫，捞出来再冲洗干净

步骤 3

将冲洗干净的鸡脖子放进锅内

步骤 4

倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、葱段、姜片、糖和少许盐

步骤 5

填汤，跟原料持平就好

步骤 6

大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收尽，鸡脖子就酱好啦

菜谱创建时间：2011-07-01 14:34:55