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嫩滑果香杏仁豆腐的做法
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嫩滑果香杏仁豆腐

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嫩滑果香杏仁豆腐的用料

嫩滑果香杏仁豆腐的做法步骤

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步骤 1

备齐所需材料(奶粉和水可用等量牛奶替代)

步骤 2

琼脂剪成小段,放在冷水中浸泡至软

步骤 3

用温水冲调奶粉,搅拌均匀

步骤 4

甜杏仁用清水浸泡片刻,放入搅拌机,倒入冲调好的奶粉

步骤 5

打成杏仁奶浆,放入耐热玻璃容器,加入细砂糖,盖上微波炉可用保鲜膜,留一个小口,将容器放入微波炉中加热至杏仁奶浆沸腾(期间最好取出搅拌两次,可以使糖溶化得更均匀)

步骤 6

放入琼脂,搅拌至琼脂完全融化,然后将溶有琼脂的液体倒入容器,冷却后放入冰箱冷藏2小时以上即可,吃时可根据自己的喜好佐以果酱或蜂蜜

嫩滑果香杏仁豆腐的小贴士

1.可以直接采用杏仁露代替杏仁加奶打成的杏仁浆,但采用杏仁味道更浓郁。 2.如果喜欢细腻口感,可将杏仁浆过筛,滤除杏仁残渣再进行下一步操作。 3.如琼脂不易融化,可将容器隔水加热,不断搅拌至琼脂融化。

菜谱创建时间:2011-06-29 15:28:49
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