鸡丝凉面

作者： 偏离.于墨尔本.

用料

• 油面
• 鸡腿肉 2块
• 豆芽 150克
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 香葱 1根
• 蒜 4瓣
• 腰果 1小把
• 芝麻酱
• 香油
• 糖
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 老干妈红油豆豉
• 陈醋
• 鸡精

鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

香葱切葱花

步骤 2

蒜切末

步骤 3

腰果切碎

步骤 4

胡萝卜切丝，黄瓜切丝，豆芽洗净备用

步骤 5

鸡腿去皮去骨头

步骤 6

油面(2人份我用了700克)

步骤 7

豆芽焯水，过凉水

步骤 8

鸡肉焯水，煮熟，捞出沥干水分，备用

步骤 9

鸡肉用手撕丝

步骤 10

油面按包装袋说明，煮2分钟煮熟

步骤 11

过冷水

步骤 12

沥干水分，捞出，盛盘，上面摆放豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡肉丝、顶层撒葱花和腰果碎

步骤 13

芝麻酱添水

步骤 14

加鸡精、盐、搅拌均匀

步骤 15

加入老干妈红油豆豉、陈醋、生抽、老抽、白砂糖、蒜末调味、将调味汁浇在12面上即可

菜谱创建时间：2011-06-23 21:35:34