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卤猪蹄的做法
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卤猪蹄

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作者: 蝶儿sl
蝶儿sl
蘸水:蒜泥1茶匙、米醋1汤匙、味极鲜酱油1茶匙、香油1茶匙、味精1/4茶匙调匀即可

用料

卤猪蹄的做法步骤

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步骤 1

猪蹄洗净切成大块

步骤 2

把主题放入冷水锅内

步骤 3

大火烧开炒烫3分钟捞出洗净

步骤 4

所有调料准备好

步骤 5

把花椒、白胡椒粒、小茴香、八角、香叶放入调料包内

步骤 6

锅内放入猪蹄和调料包

步骤 7

加入盐、老抽、白糖、姜片、黄酒和适量的水

步骤 8

大火烧开,加盖转小火煮1小时,捞出晾凉即可食用

卤猪蹄的小贴士

1、猪蹄可以请卖家帮忙切块,做起来就方便多了。 2、煮好的猪蹄晾凉放入冰箱冷藏2小时再吃会更加爽口。

菜谱创建时间:2011-08-09 19:55:24
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