香橙牛肉粽

作者： 万万

用料

• 圆粒糯米
• 牛腿肉
• 箬叶
• 橙皮 适量
• 黑胡椒粉
• 生抽
• 盐
• 糖 少许
• 油
• 棕树叶或棉绳

香橙牛肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米提前一夜浸泡，天气热的话冷藏。牛肉切大块，加黑胡椒粉，生抽，盐，糖少许，油，橙皮适量拌匀，腌制一夜

步骤 2

箬叶洗净，棕树叶子洗净焯烫一下，撕成窄条。泡好的米和腌好的肉拌匀，可以根据口味再加适量盐或酱油

步骤 3

取一片叶子，包成四角粽

步骤 4

锅里烧足量水。水开后下粽子，大火半小时，转中火至少1.5小时。关火后可继续焖1-2小时

菜谱创建时间：2011-08-07 15:14:06