菠萝彩椒滑鸡片

作者： 伊莲

用料

• 高汤精
• 鸡胸肉
• 菠萝
• 青红椒
• 胡萝卜
• 玉米粒
• 豌豆粒
• 番茄
• 蒜末
• 生抽
• 盐
• 糖
• 蛋清
• 生粉

菠萝彩椒滑鸡片的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切片，用蛋清、盐、生粉、料酒和少许油抓匀后腌20分钟左右

步骤 2

番茄去皮切成小碎块，青红彩椒切块备用，菠萝用盐水浸泡

步骤 3

杂蔬粒（我用：胡萝卜、玉米粒、豌豆粒）用沸水烫熟

步骤 4

锅内油温5成热时放入鸡片滑至鸡片变色断生，盛出备用

步骤 5

锅内再重新倒油，放入蒜末煸香，加入番茄碎块炒出红油

步骤 6

加入杂蔬粒、青红彩椒片翻炒片刻，倒入菠萝块和鸡片一起煸炒

步骤 7

用生抽、盐、糖、高汤精调味后即可装盘

菜谱创建时间：2011-06-22 17:05:06