罗汉果川贝炖雪梨

作者： 雯婷茜子

相传农民早在几百年以前就用罗汉果来治病，罗汉果在医药上主要是清肺止咳、润肠、通便、去痰、降血压等方面，还有对降血脂、糖尿病等都有比较好的辅助作用，常年食用有延年益寿的效果。 查证其营养价值：含有多种氨基酸、维生素E和丰富的维生素C，比苹果、柑桔、柿子等水果的维生素C的含量高出5～120倍左右,其中还含有三萜甙类甜味素,它虽然比蔗糖甜300倍，热量却几乎等于零，非常适合糖尿病和肥胖症，因此被人们誉为“神仙果”，成为风靡全世界的绿色保健品。 这几天突降的温度一下让人难以忍受，在家即使整天开着空调也觉得浑身发抖。小家伙不小心在玩时吹到风又是流鼻涕又是咳嗽。突然想起那道罗汉果的偏方，就立马去药房买了十颗回来，用大家最熟知的川贝，雪梨，冰糖炖了一道止咳平喘的水果盅，雪梨一定要炖的非常软烂，连同果肉一天分三次服下，连服三日，咳嗽很快就得到缓解。咳嗽严重时可以再搭配医生另外开的药房，缓解时做为润肺化痰的调理方效果也非常好。 更米粥中放入罗汉果，猪瘦肉末同煮，既能当成孩子咳嗽时需要清淡可口的主食，又能起到清热化痰止咳的效果。上班族可以将罗汉果直接泡水或者花茶，既能减肥，还能缓解空调下的咽干喉咙痛的现象，总之好好利用这个“神仙果”，效果一定非常让你惊奇！

用料

• 雪梨 一个
• 川贝母粉 一克
• 罗汉果 半个

罗汉果川贝炖雪梨的做法步骤

步骤 1

先将雪梨顶部切下当成盖子，然后用铁汤勺挖空内核，变成一个容器

步骤 2

将罗汉果切半，里面的部分碾碎后放入雪梨中

步骤 3

倒入一克的川贝母粉，放入冰糖一小块，最后盖上雪梨盖子，放入蒸锅蒸制一个小时即可食用

罗汉果川贝炖雪梨的小贴士

1、容易上呼吸道感染的儿童平时应经常进食新鲜蔬菜瓜果，以确保对维生素C的需要。富含维生素A的食物如胡萝卜，南瓜等亦是不可少的，这些营养素都有保护呼吸道粘膜的作用。 2、这道雪梨盅加了罗汉果非常甜润可口，完全掩盖川贝的苦，妈妈们尽管放一万个心，宝贝会欣然接受的。另外梨皮不削掉，是为了方便用勺子将里面炖烂的雪梨肉连同罗汉果的汁一起吃下去，也比较美观。

菜谱创建时间：2011-06-21 16:35:08