椒盐虾

作者： 下厨房用户_gp3i

用料

• 鲜虾 500克
• 青椒
• 红椒
• 大蒜 半头
• 椒盐 1茶匙
• 料酒 1汤匙
• 干淀粉 2汤匙

椒盐虾的做法步骤

步骤 1

剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末

步骤 2

把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上

步骤 3

大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黄色后捞出

步骤 4

锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右，捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用

步骤 5

将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅

步骤 6

趁热食用，味道和口感最佳

菜谱创建时间：2011-07-31 17:48:58