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柠香煎猪排的做法

柠香煎猪排

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作者: 孙朱朱
孙朱朱

柠香煎猪排的用料

柠香煎猪排的做法步骤

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步骤 1

将猪里脊横切成1厘米厚的片

步骤 2

将切好的里脊块用肉锤轻轻砸成5毫米厚的大片(没有肉锤可以用刀脊

步骤 3

砸好的里脊片放入碗中加入黑胡椒料酒和盐轻轻用手拌匀,腌制10钟

步骤 4

将一个鸡蛋打入一个干净的碗中,搅成蛋液,将腌好的肉片取出一片放入蛋液中沾满蛋液

步骤 5

将面包糠倒入盘子中平铺,将沾上蛋液的肉片平铺在面包渣上两面沾满粘实面包糠

步骤 6

其余的肉片也按照此程序做好

步骤 7

锅上火烧热放少许橄榄油或色拉油烧热

步骤 8

将沾满面包糠的猪排平铺在锅里,小火煎至两面金黄盛在盘中

步骤 9

柠檬半个将汁挤出放入白糖搅匀,微火熬制糖溶化,然后放入水淀粉10克,汁稍浓稠时浇在煎好的猪排上即可

菜谱创建时间:2011-07-31 11:10:57
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