柠香煎猪排的做法

柠香煎猪排

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作者: 孙朱朱
孙朱朱

柠香煎猪排的用料  

柠香煎猪排的做法步骤

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  • 将猪里脊横切成1厘米厚的片

  • 将切好的里脊块用肉锤轻轻砸成5毫米厚的大片(没有肉锤可以用刀脊

  • 砸好的里脊片放入碗中加入黑胡椒料酒和盐轻轻用手拌匀,腌制10钟

  • 将一个鸡蛋打入一个干净的碗中,搅成蛋液,将腌好的肉片取出一片放入蛋液中沾满蛋液

  • 将面包糠倒入盘子中平铺,将沾上蛋液的肉片平铺在面包渣上两面沾满粘实面包糠

  • 其余的肉片也按照此程序做好

  • 锅上火烧热放少许橄榄油或色拉油烧热

  • 将沾满面包糠的猪排平铺在锅里,小火煎至两面金黄盛在盘中

  • 柠檬半个将汁挤出放入白糖搅匀,微火熬制糖溶化,然后放入水淀粉10克,汁稍浓稠时浇在煎好的猪排上即可

菜谱创建时间:2011-07-31 11:10:57
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