辣白菜肉酱

作者： 孙朱朱

用料

• 肉末 200克
• 辣白菜 200克(发酵好的)
• 大雪梨
• 韩式辣酱 2汤匙
• 熟芝麻 1汤勺
• 生抽 1汤匙
• 胡椒粉 少许
• 蜂蜜 一汤匙
• 料酒 少许
• 香油 1汤匙

辣白菜肉酱的做法步骤

步骤 1

将辣白菜上面的调料都用筷子或勺子刮到一个干净的空碗中，然后将辣白菜切成末

步骤 2

放到有调料的碗中，在放两勺辣白菜的原汁拌匀备用

步骤 3

这就是备好的辣白菜和肉末辣酱

步骤 4

将白梨洗净切块（不用去皮）用搅拌机打成泥

步骤 5

将腌肉调料都放到肉末中拌匀（如果用的是五花肉，就不要把腌料拌进肉末里了

步骤 6

将锅烧热放少许油润锅然后放入肉末炒变色盛出，如果用的是五花肉就直接用油将肉末炒出里面的油脂，然后将调料放入拌匀再盛出

步骤 7

锅中再倒入少许油，放入辣椒酱小火炒香，放入辣白菜炒透出香味

步骤 8

放入炒好的牛肉和梨汁拌匀，小火熬浓稠后放芝麻拌匀关火即可

辣白菜肉酱的小贴士

1、辣白菜和辣椒酱都有咸味，可以不用放盐，炒好的酱也可以尝尝再根据自己的口味调一下 2、炒好的酱放入带盖的容器中冰箱冷藏，可以保存10天左右

菜谱创建时间：2011-07-31 09:49:14