涮羊肉

作者： 宅与路上

天冷就要吃热的。 涮羊肉，一个好汤底，加上自己喜欢的食材，上桌一烫，煎炒煮炸全都不用，简单又好吃。 自己做锅底，拒绝火锅底料的不明化学成分，营养又健康，冬天吃羊肉，即能抵御风寒，又能滋补身体。

用料

• ＃汤底井
• 咸鸡骨架 1只
• 红枣 3粒
• 枸杞 15粒
• 生姜 5克
• 小葱 2根
• ＃食材＃
• 羊肉片 300克
• 鲜蘑菇 适量
• 酥肉、丸子 适量
• 腐竹、豆腐 适量
• 蔬菜 适量
• 年糕 适量
• ＃蘸料＃
• 生抽、香醋、香油 适量
• 小葱、香菜、大蒜、生姜 适量

涮羊肉的做法步骤

步骤 1

切片肥羊卷提前取出，自然解冻。

步骤 2

咸鸡骨架放入锅中，加清水大火煮开，加入所有汤底料，转中火煮20分钟。

步骤 3

所有蔬菜清净装盘，葱姜香菜切碎，大蒜捣成泥，加生抽香醋香油拌匀，加少量滚开的汤。

步骤 4

豆腐、腐竹

步骤 5

酥肉、丸子。

步骤 6

年糕等自己喜欢的食材全部上桌。

步骤 7

开涮

步骤 8

涮羊肉。

菜谱创建时间：2011-07-31 13:42:38