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红豆薏米水的做法

红豆薏米水

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作者: 小辞xiaoci
小辞xiaoci

红豆薏米水的用料

红豆薏米水的做法步骤

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步骤 1

薏米,红豆洗净,浸泡24小时,或过夜,放入煮锅中,倒入足够水(和平时做粥时的水量相当)

步骤 2

开火煮至锅中水沸开后,关火焖一小时

步骤 3

再开火,煮至锅中水再沸后,关火,将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭或粥吃

步骤 4

这里再介绍另一个更简单的方法:浸泡一夜的红豆和薏米,加足够清水煮开,中小火煲30-50分钟后关火,晾凉即可饮用。

红豆薏米水的小贴士

*注意:在熬薏米红豆粥的时候,千万不能加大米进去!因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠,所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉,一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。"

菜谱创建时间:2011-07-31 00:01:57
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