熘三样

作者： 下厨房用户_8pye

用料

• 猪肝
• 猪大肠
• 猪腰子
• 料酒
• 糖
• 盐
• 酱油
• 淀粉
• 蒜
• 姜
• 胡萝卜
• 尖椒

熘三样的做法步骤

步骤 1

把猪肝切成薄片，然后放到清水中泡去血末；猪腰子对半剖开，去掉里面的筋膜，切成花刀；猪大肠翻洗干净，去掉里面的肥油；把处理干净的猪腰子和猪大肠用水焯熟；猪肝泡去血末后沥干，放入料酒和酱油淀粉抓匀备用；尖椒切滚刀，胡萝卜切菱形片

步骤 2

起锅到油，油热后放入蒜和姜炝锅，然后放入处理好的猪肝，猪腰和猪大肠翻炒，炒到猪肝变色的时候倒入料酒烹一下，再放入盐糖酱油翻炒，炒制大约一分钟后加入尖椒和胡萝卜，最后用水淀粉勾一下芡就做好了

菜谱创建时间：2011-07-30 20:34:23