苦瓜炒荸荠

作者： 下厨房用户_8pye

用料

• 苦瓜 一根
• 荸荠 6个
• 蒜 两瓣
• 盐 5克
• 糖 8克

苦瓜炒荸荠的做法步骤

步骤 1

把苦瓜洗净，对半切开，去掉中间的籽，然后切成片，放入锅中焯水

步骤 2

把荸荠洗净，外皮去掉切成片，备用；蒜切片

步骤 3

起锅倒油，油热后放入蒜爆香，然后放入处理好的苦瓜和荸荠翻炒一下，放入盐和糖炒均就做好了

苦瓜炒荸荠的小贴士

1、苦瓜一定要炒水，因为苦瓜中含有草酸，生吃容易导致钙流失。 2、糖一定要多放一些，这样可以稀释苦瓜的苦味！ 3、苦瓜和荸荠都属于寒凉性食物，所以寒凉体质以及经期和怀孕期的妇女不要食用！

菜谱创建时间：2011-07-28 21:10:11