用APP打开
茶香枸杞水晶粽的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

茶香枸杞水晶粽

6892人浏览 747人收藏 10人做过
APP中查看更多做法
Nicole的生活书

茶香枸杞水晶粽的用料

茶香枸杞水晶粽的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

粽叶提前一小时用清水浸泡,粽叶上最好压一个重物,使叶子充分浸入水中

步骤 2

红茶包用热水冲泡,焖15分钟左右

步骤 3

待茶水冷却,将茶包取出,倒入西米浸泡20分钟

步骤 4

枸杞用水泡5分钟左右,捞出洗净待用

步骤 5

取两张粽叶重叠,卷成圆椎形,放入少许西米,捏一捏圆锥底部,使空隙填实

步骤 6

放入适量枸杞

步骤 7

加满西米,用手指挤去水分、压实

步骤 8

粽叶压着西米折回,将西米包住

步骤 9

将粽叶抽紧,包成三角形的粽子

步骤 10

用棉线将粽子绑紧

步骤 11

汤锅放足量水,大火烧开,放入粽子

步骤 12

大火煮四十分钟左右,关火,将粽子捞出,迅速浸入冷水,冷却后即可食用

茶香枸杞水晶粽的小贴士

1.待茶水冷却后再放入西米,以免西米粘软; 2.西米不需浸泡太久,否则会软烂,难以成形; 3.西米颗粒较小,包时最好采用双层粽叶,避免煮时漏出; 4.西米较软,包时注意用手整形,且一定要将米压实; 5.西米比糯米易熟,可以适当缩短煮粽子的时间。 老人吃粽子的小常识: 1.每次吃粽子应少吃,一次最好不要超过2两,胃病和糖尿病患者尤其要慎重食用; 2.确保粽子新鲜卫生,煮好的粽子最好不过夜,如吃不完,再次食用时应上笼屉蒸透; 3.粽子尽量在煮热变软后放到微温的时候食用,避免冷食; 4.少吃肉粽、蛋黄粽等高脂肪、高胆固醇类的粽子; 5.尽量避免晚餐食用粽子,一定要吃的话,最好安排在睡前两小时之前。

菜谱创建时间:2011-07-27 19:57:05
换个做法

茶香枸杞水晶粽的其他做法


水晶粽子
水晶粽子
7 人做过
APP查看详细教程
粽子飘香
粽子飘香
评分 8.5 1655 人做过
APP查看详细教程
肉粽子
肉粽子
评分 8.3 2312 人做过
APP查看详细教程

经典四角粽子包法
经典四角粽子包法
评分 8.3 1580 人做过
APP查看详细教程
蜜枣粽子
蜜枣粽子
评分 8.6 1807 人做过
APP查看详细教程
11种口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法
11种口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法
评分 9.1 1628 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


四角长粽子的包法(有视频)
四角长粽子的包法(有视频)
评分 8.9 1287 人做过
APP查看详细教程
水晶紫薯糕
水晶紫薯糕
评分 7.3 2164 人做过
APP查看详细教程
樱花水信玄饼
樱花水信玄饼
评分 7.7 2253 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


滿記甜品之芒果西米露
滿記甜品之芒果西米露
评分 8.1 1110 人做过
APP查看详细教程
不失败椰汁西米露的8tips
不失败椰汁西米露的8tips
评分 8.1 2423 人做过
APP查看详细教程
美容润肤 益气补血《桃胶皂角米百合银耳红枣羹》
美容润肤 益气补血《桃胶皂角米百合银耳红枣羹》
评分 8.2 3038 人做过
APP查看详细教程
椰汁西米糕
椰汁西米糕
评分 7.4 1765 人做过
APP查看详细教程
不输甜品店的杨枝甘露
不输甜品店的杨枝甘露
评分 7.8 2131 人做过
APP查看详细教程
水晶虾饺皇
水晶虾饺皇
评分 7.7 1856 人做过
APP查看详细教程
还有256种做法,这就去看 >>