红烧肉末豆腐

作者： 小厨葡萄

用料

• 豆腐
• 肉末
• 豆瓣酱
• 豆豉
• 姜
• 香葱
• 辣椒末
• 花椒粉
• 生抽
• 盐
• 糖
• 蒜末
• 淀粉
• 食油
• 料酒
• 开水

红烧肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐切成大约2厘米的小方块

步骤 2

热油锅，大约7成热后，放入豆瓣酱，豆豉酱以及少许姜末和辣椒面爆香

步骤 3

放入肉末炒散，直至肉末上色

步骤 4

加入适量的高汤或是开水，煮沸，（不太多水）

步骤 5

放入豆腐，大火烧5分钟

步骤 6

加入少许生抽和食盐和糖调味

步骤 7

浇上调好的淀粉，勾芡，撒入少许葱末

步骤 8

最后可以在盛出后，撒入少许花椒粉

菜谱创建时间：2011-07-21 09:16:00