湘西双椒菇丁的做法

湘西双椒菇丁

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作者: 慈实
慈实

湘西双椒菇丁的用料  

湘西双椒菇丁的做法步骤

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  • 杏鲍菇洗干净,切成丁粒状待用

  • 青杭椒、红小米椒洗干净,改刀成圆圈粒待用

  • 净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入杏鲍菇丁,大火滑油,出锅,沥干油分

  • 锅内加入少许精制油,倒入青杭椒、红小米椒圈粒,煸炒片刻,放姜末煸香,放入沥干油的杏鲍菇丁,加清水20克翻炒拌匀,调入少许盐、蘑菇精,(代替味精)炒匀,勾一点点薄芡,淋一二滴香油,翻匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可

菜谱创建时间:2011-07-30 17:24:54
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