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竹笋板粟烧小粽子的做法
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竹笋板粟烧小粽子

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作者: 慈实
慈实

用料

竹笋板粟烧小粽子的做法步骤

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步骤 1

竹笋剥去笋壳衣,洗干净,然后切滚刀块待用

步骤 2

板粟剥去外壳和内的衣,洗干净,上笼蒸熟待用

步骤 3

超市买来得小粽子,放入锅中加水煮一会儿,剥去粽壳待用

步骤 4

西兰花用小刀切成一朵朵,去根部,(根部另用)洗净待用

步骤 5

净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入竹笋块大火滑油,一会儿放入板粟、小粽子一起滑油,出锅沥干油分

步骤 6

起锅,锅中加水,加盐、糖少许油,待水沸时将西兰花放入,待西兰花翠绿时倒出

步骤 7

净锅内加入少许橄榄油,放入少许姜片煸香,放入滑过油的竹笋、板粟加少许糖、素蚝油、老抽略煮一会儿。加小粽子、蘑菇精(代替味精)

步骤 8

炒匀,勾一点点薄薄芡,出锅装盘,用汤熟的西兰花围边即可

菜谱创建时间:2011-07-16 09:53:16
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